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Liver Spread
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassebutter or margarine
3 TasseSpanish onions -- chopped
1 x ca. 450 gChicken livers
Hard-boiled eggs
1/4 Tasseparsley fresh, chopped
1/4 Tassemayonnaise
1 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
1 TeelöffelWorcestershire Sauce
2 Esslöffelparsley fresh, chopped
die Zubereitung:

Melt butter in large heavy skillet. Add onions and chicken livers and saute, stirring until livers are lightly browned. Cool slightly, and drain off any juices. Combine liver and onions with eggs and parsley in a food processor. Blend until smooth. Mix in mayonnaise, salt, pepper, and Worcestershire sauce. Pour pate mixture into bowl. Chill overnight. Garnish with additional parsley.

~0600


Anmerkungen zum Rezept: