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| 2 Esslöffel | peanut oil divided |
| 1 x ca. 450 g | Chicken livers, trimmed, sliced |
| 2 Esslöffel | Fermented black beans, rinsed, drained |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1 Teelöffel | ginger finely chopped, fresh |
| 1/4 x ca. 450 g | Snow peas, trimmed |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Esslöffel | sherry |
| 1/2 Tasse | chicken broth |
| 2 | green onions finely chopped |
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Heat 1 tb oil over high heat in large wok; add liver; stir fry 3-5 minutes, or until liver is browned but still pink on the inside; remove from wok; reserve. Reduce heat to medium; heat remaining oil in wok;add black beans, garlic and ginger. Stir fry 1 minutes. Add soy sauce, sherry, broth and green onions; bring to a boil. Add liver; stir until sauce coats the liver and liver is heated through. Remove from heat and serve immediately.
Shared by Sharon Stevens.
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Anmerkungen zum Rezept:
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