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| 12 x ca. 30 g | Lobster meat |
| 1 | Cucumber |
| 1 | Yellow bell pepper, diced |
| 1 | red bell pepper diced |
| 1/2 | Red onions diced |
| 3 | Tomatoes diced |
| 1 | Jalapeno chile peper |
| 2 | Avocados |
| 8 | Artichoke hearts, diced |
| 1 Bund | Cilantro chopped |
| 3 Esslöffel | balsamic vinegar |
| 6 Esslöffel | olive oil |
| 1 | Lemon juice |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | black pepper |
| 1/8 Teelöffel | sugar |
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Cook, chill, and mince lobster meat. Peel, seed, and dice cucumber. Seed and finely mince jalapeno. Peel, pit, and dice avocados.
In large bowl, gently mix all ingredients together. Let soup sit for 4 hrs.
Serve soup cool, in chilled bowls.
moderator at net/node 004/005
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Anmerkungen zum Rezept:
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