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Lobster in Tomato Sauce with Saffron Rice
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Lobsters (about 2 lbs each) (live, or recently dead)
25 Saffron strands; soaked in
1/4 Tassewater hot
1/4 x ca. 450 gonion finely chopped
1 mittelLeek; washed, finely chopped
8 EsslöffelFruity olive oil
3 cloves garlic minced
1 x ca. 450 gTomatoes; skinned, seeded, and finely chopped
4 Sun-dried tomatoes (in oil) pounded to a paste
1/2 Tassewhite wine
1/4 Tasseorange juice
1 Bayleaf