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Lobster Portuguese-Style
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Whole lobster; alive
2 Esslöffelolive oil
6 x ca. 30 gChorizo sausage
2 bay leaves
1 TasseSmall diced onions
3 EsslöffelSmall diced red peppers
2 Esslöffelgarlic minced
1 Esslöffelshallots minced
2 Esslöffelparsley chopped
1/2 TasseChopped green queen stuffed olives
1/2 Tasseblack olives chopped
2 TasseSmall diced potatoes; blanched
1 1/2 Tassetomatoes chopped
1/2 Tassewhite wine
1 Tassewater
1 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelred pepper crushed
1/4 TasseShaved green onions *