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Longaniza/linguica
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 TeelöffelSalt [a]
1/4 TeelöffelBlack pepper [a]
2 TeelöffelSweet paprika [a]
1 TeelöffelVery well minced (so it doesn't tear the casings) fresh rosemary [a] -or
1/2 TeelöffelCrumbled dried [a]
2 Garlic cloves, crushed then minced [a]
1 1/2 EsslöffelWhite vinegar [a]
1 x ca. 450 gLean pork, coarsely ground [b]
1/4 x ca. 450 gPork fat, coarsely ground [b]