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| 1/3 Tasse | Tofu |
| 1 1/2 Teelöffel | dijon mustard |
| 1 Teelöffel | Anchovy paste; or anchovy |
| 2 Esslöffel | parmesan grated |
| 1 Prise | Sugar; pinch |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Prise | pepper |
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In small saucepan of simmering water, poach tofu for 2 minutes; drain, chop coarsely and let cool. In blender, blend lemon juice, mustard, garlic, anchovy, salt, sugar and pepper. With blender running, gradually add tofu, cheese and oil. Transfer to small jar and refrigerate, covered, for up to 2 days. Makes 1/2 cup. Per T: about 30 calories; 1 g protein, 3 g fat; 1 g carbohydrate.
From the MealMaster recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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