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| 1 Tasse | white flour unbleached |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | skim milk |
| 1 | egg white |
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Preheat the oven to 425 degrees. Oil muffin tins and preheat.
Combine all the ingredients in a bowl. Beat with a rotary beater or wire wisk just until smooth. Pour the batter into the hot muffin tins. Bake for 35 to 45 minutes or until brown.
1 popover - 68 calories, 1 bread exchange 11 grams carbohydrate, 3 grams protein, 1 gram fat 82 mg sodium, 67 mg potassium, 32 mg cholesterol
Shared but not tested by Elizabeth Rodier, Nov 93
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