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Low-Fat Black Beans and Rice
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Teelöffelolive oil
1 Tasseonion chopped
1/2 Tassegreen pepper chopped
2 TasseLong grain rice cooked
1/2 Teelöffelground cumin
1/8 Teelöffelred pepper ground
1/8 Teelöffelcoriander dried
15-oz can black beans
3/4 Tassetomatoes chopped
die Zubereitung:

Heat oil in skillet on medium-high heat, add onions, pepper and saute until tender. Stir in rice and next 3 ingredients. Saute 3 minutes. Add beans and tomatoes, cook 3 more minutes.


Anmerkungen zum Rezept: