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Low-Fat Chicken-Rice Casserole
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/3 Tasseall-purpose flour
1 1/2 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelpepper
1 TasseNonfat chicken broth
1 1/2 Tasseskim milk
1 1/2 TasseCooked Rice; White or Wild
2 TasseChicken breasts without skin; cooked
4 x ca. 30 gmushrooms
1/3 Tassegreen bell pepper chopped
die Zubereitung:

Heat oven to 350 degrees F. In large saucepan, blend flour, salt and pepper. Stir in broth and milk. Stirring constantly, cook over low heat, until mixture is smooth and bubbly. Bring to boil and stir 1 minute. Stir in remaining ingredients.

Pour into ungreased baking dish (10x6x1.5"), or 1 1/2-quart casserole. Bake uncovered 40 to 45 minutes. Sprinkle with snipped parsley.


Anmerkungen zum Rezept: