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Lowfat Pesto with Bowties or Angel Hair Pasta
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Serving Almost Nonfat Pesto
1/2 TasseRed peppers; chopped
1/4 TasseOnion chopped
Cloves garlic chopped
1 DoseArtichoke hearts; chopped
1/2 Esslöffelolive oil
1/2 x ca. 450 gPasta; angel hair or bowtie
die Zubereitung:

Saute peppers, onions, & garlic in margarine in heavy skillet until lightly browned. Stir in artichoke hearts & black olives until heated through. Cook pasta til done. Stir prepared pesto into hot skillet mixture, then toss with pasta.

(For a meat dish, add a cutup chicken breast to peppers, onions & garlic in heavy skillet & brown.)

store-bought pesto and the artichoke hearts marinaded in oil.


Anmerkungen zum Rezept: