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Rezept:

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Madras (Hot) Curry Mixture
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	Ground chilies (not chili powder)
8 1/2	coriander seeds ground
1/8	ginger ground
1	black Black mustard seeds ground
1	Ground fenugreed seeds
1	black pepper ground
1 2/3	tumeric ground
4	curry leaves
die Zubereitung:
Mix together all ground dry spices; then proceed according to recipe instructions; adding the curry leaves directly to the cooking pot.

Anmerkungen zum Rezept: