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Rezept:

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Malted Rye Bread
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Pound Loaf
1/4 Tasse	(plus 2 tb) Milk
1 Teelöffel	dry yeast active
1 2/3 Tasse	bread flour
2/3 Tasse	Rye flour
1 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	cardamom ground
3 Esslöffel	vegetable oil
2 Teelöffel	Barley malt syrup*
1/4 Tasse	honey
2	eggs
die Zubereitung:
1. Scald the milk and let cool to room temperature. 2. Add the milk and all remaining ingredients in the order suggested by your bread machine manual and process on the basic bread cycle. * Available in health food stores ~-

Anmerkungen zum Rezept: