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Maltese Sauce (Malteser Sosse)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Blood orange or reg. ogange
1 green onion finely chopped
1 Esslöffelwhite wine dry
1 Esslöffelwhite wine vinegar
3 Esslöffelchicken stock
2 egg yolks lightly beaten
1/2 TasseButter, cut in small pieces
1 Teelöffellemon juice