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Mamalagia (Corn Meal Baked Mush)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tassewater
1 1/2 Tassecornmeal
2 Esslöffelbutter
1 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelwhite pepper
2 Esslöffelbutter melted
die Zubereitung:

Here are two recipes from The Joys of Jewish Cooking, Stephen and Ethel Longstreet

Preheat oven to 400 F. Set water to a rapid boil in a pot, stir in corn meal. Reduce heat to medium and cook, stirring, until mixture thickens.

Add 2 Tbs butter, salt, pepper and take the mush right out of the boiling pot. Put it onto a baking sheet, brush with melted butter. Bake until lightly brown. Serve in slices. Makes 8 slices.


Anmerkungen zum Rezept: