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Manhatten Meatballs
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gground beef
2 Tassebread crumbs soft
1/2 Tasseonion chopped
eggs
2 Esslöffelparsley chopped
2 TeelöffelSalt (I omit this)
Tblssp margarine (I omit this)
Jar (10 oz) apricot preserves
1/2 TasseB-b-q sauce
die Zubereitung:

This is a recipe I use from the Kraft 75 Years of Good Food Ideas cookbook. This one always goes over real well.

Combine meat, crumbs, onion, eggs, parsely and salt; mix lightly. Shape into 1-inch meatballs. Brown in margarine; drain. Place in 2-quart casserole. Combine preserves and b-b-q sauce; pour over meatballs. Bake in 350 degree oven, 30 minutes, stiring occasionally.

I usually brown the meatballs the night before and let them sit over night in the sauce before I bake them. Or instead of baking them in the oven I'll through them into a crock pot for a couple of hours (this is great for football Sundays).


Anmerkungen zum Rezept: