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1/2 Tasse | Sugar, powdered |
2 Teelöffel | baking powder |
1 Tasse | maple syrup |
4 | egg whites |
Preheat oven to 375 degrees F. Beat the egg whites. Add slowly the sugar and baking powder, turning slowly with a spatula. Slowly add the maple syrup, turning with a spatula.
Grease a souffle dish with butter. Bake at 375 degrees F. for 30 minutes. Serve immediately.
* A classic souffle, flavored with maple syrup - This recipe was given to me by a colleague from the Universite Laval in Quebec, P.Q., Canada. If you cannot get maple syrup, try pancake syrup or some fruit liqueur (such as Grand Marnier, Fraise des Bois, etc.).
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