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| 4 | Golden Delicious apples; (about 1 1/2 pounds) |
| 2 Esslöffel | butter unsalted |
| 3 Esslöffel | Grade B maple syrup; (or Grade A maple syrup flavored with 1 drop maple extract, or to taste) |
| 1 Esslöffel | water |
| 1 Teelöffel | lemon juice fresh |
| 1/4 Teelöffel | cinnamon |
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Can be prepared in 45 minutes or less.
Peel and core apples and cut into 1/4-inch-thick slices. In a 12-inch heavy skillet heat butter over moderately high heat until foam subsides and saute apples, turning them, until golden and tender. Stir in maple syrup, water, lemon juice, cinnamon, and a pinch of salt and cook, stirring, until apples are glazed.
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Anmerkungen zum Rezept:
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