cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Marchand De Vin
Zutaten für 4	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	Ham finely diced
1 Tasse	Mushrooms, fresh, finely diced
1 Tasse	Onions, green, finely chopped
2 x ca. 30 g	butter
3 Tasse	Demi-Glace **
1 1/2 Tasse	wine red
die Zubereitung:
** See recipe for Demi-Glace. Saute the ham, mushrooms and green onions in butter. Add demi-glace and wine, reduce by one-quarter and strain.

Anmerkungen zum Rezept: