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| 1 x ca. 450 g | mushrooms fresh |
| 1/2 Tasse | onions |
| 1 Esslöffel | sugar |
| 2 Esslöffel | soy sauce |
| 3 Esslöffel | sherry |
| 4 Esslöffel | vinegar |
| 1/2 Teelöffel | salt |
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1. Wipe fresh mushrooms with a damp cloth. (Cut off and discard stem ends.) Place in a bowl.
2. Mince onions. Combine in a saucepan with sugar, soy sauce, sherry, vinegar and salt. Bring to a boil, stirring. Then pour over mushrooms and toss gently.
3. Refrigerate, covered, 24 hours. Drain and serve.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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