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Market Vegetable Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelbutter unsalted
5 carrots thinly sliced
4 mittelOnions, halved & thinly sliced
3 Leeks, halved lengthwise & sliced 1/2" thick
1 mittelTurnip; quartered & peeled & sliced
4 grossGarlic cloves thinly sliced
1 kleinJalapeno pepper seeded, minced
2 Teelöffelsalt
1/2 TeelöffelFresh thyme -or
1/4 TeelöffelDried, crumbled thyme
1/2 TeelöffelFresh marjoram -or
1/4 TeelöffelDried, crumbled marjoram
1 1/2 x ca. 450 gRusset potatoes; peeled, quartered & thinly sliced
8 TasseChicken stock; unsalted
1 Tassemilk
1/4 Teelöffelnutmeg freshly grated