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Mascarpone Torte with Espresso Sauce
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Torte
1 1/2"-thick layer classic genoise -or
1 9" diameter sponge cake
1/4 TasseHot strong espresso coffee with some added rum
2 Esslöffelsugar
9 egg yolks
1 Tassesugar
1 1/2 x ca. 450 gMasarpone cheese (an italian cream cheese); at room temperature
1 1/2 TasseChilled whipping cream
Espresso Sauce
1/4 TasseHot strong espresso coffee
3 Esslöffelsugar
1 TasseChilled whipping cream; beaten to stiff peaks