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Mashed Potato-Thyme Soup
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffel
butter
unsalted
1 mittel
onions
minced
2
Scallions, white part only, thinly sliced
3
Shallots
minced
2 1/2 Tasse
Homemade veg. stock
2 Teelöffel
Finely chopped fresh thyme or tarragon (I won't have fresh, but will soak some of my homegrown dried herbs)
2 Tasse
Firmly packed smooth homemade mashed potatoes
1/4 Tasse
white wine
dry
