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Matzo-Stuffed Breast of Veal
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Breast or shoulder of veal with pocket, 5-6 lbs
2 cloves garlic
1/2 Teelöffelginger powdered
1 Carrot sliced
2 onions diced
2 Matzos
2 Stalks celery finely diced
4 EsslöffelChicken fat
2 eggs beaten
3 EsslöffelMatzo meal
1 Esslöffelparsley chopped
1 TasseCooked and diced chestnuts
1 TassePorcini or other mushrooms, sliced