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| 1 | egg |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | olive oil |
| 1/2 Tasse | vegetable oil |
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Blend together egg and salt in food processor; add oil in a steady stream until emulsified.
However, I seldom make plain mayo. My preferred variations are:
Basil Aioli: To the egg and salt, add 1/4 C. packed fresh basil leaves and 1 clove garlic.
Lemon Dill: To egg and salt, add 1 Tbsp. Lemon juice, 1 tsp. Grated lemon zest, and 1/4 C. packed fresh baby dill.
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Anmerkungen zum Rezept:
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