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| 1 1/2 x ca. 450 g | Ground beef (or 1/2 lb beef; 1/2 lb veal, 1/2 lb pork, all ground) |
| 1 gross | carrot grated |
| 1 | Onion finely chopped |
| 1 | Rib celery; chopped finely |
| 3/4 Tasse | rolled oats |
| 1/2 Tasse | milk powder |
| 1 Teelöffel | thyme |
| 1/2 Teelöffel | Each salt; pepper, sage, dry mustard |
| 1 Prise | allspice |
| 2 Tasse | beef broth |
| 2 Esslöffel | flour |
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(from Canadian Living)
Combine meat, vegetables, rolled oats, milk powder and spices and mix well. Add 1/2 c broth, mix again, place into 8x3 inch loaf pan. Bake 350F, 30 min. Pour another 1/2 c broth over meatloaf, bake in 350F a further 45 min. Make gravy with the flour, 1 c reserved broth, and the pan drippings from the meatloaf. This is delicious - moist and flavorful!
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Anmerkungen zum Rezept:
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