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Mediterranean Mixed Vegetable Gratin
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gFresh plum tomatoes
1/2 x ca. 450 gLarge red bliss potatoes
1 grossred onion
1 grosspeppers red
1 grossyellow pepper
1/2 x ca. 450 gSmall Italian eggplants
1 grossfennel bulb
1/3 Tasseolive oil
2 Cloves Garlic finely chopped
1/4 Teelöffelmint leaves fresh
1 Tassebread crumbs
1/4 Tasseparmesan grated