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Mediterranean-Style Stuffed Chicken (Wash)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 grossChicken breasts; plump ones
1 1/2 TasseMarinated artichoke hearts; diced
1 TasseRoasted red peppers; diced
1/2 Tasseblack olives sliced
8 x ca. 30 gFeta crumbled
2 Esslöffelcapers
1 TasseSoft fresh bread crumbs
die Zubereitung:

Preheat oven to 375 degrees.

In a large bowl mix together all stuffing ingredients and set aside.

With a long sharp knife, slice a pocket into each chicken breast leaving an opening of about 1 1/2 inches. Stuff each breast and brown with olive oil on top of the stove.

Bake for 30 to 40 minutes or until chicken is thoroughly cooked.

Serve with orzo and Greek salad.

Typed and MC_Busted for you by Brenda Adams <adamsfmle@sprintmail. Com>


Anmerkungen zum Rezept: