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Mee Krob (Crispy Stir Fried Noodles)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 x ca. 30 gSen mee (rice vermicelli noodles)
2 eggs beaten
3 EsslöffelKratiem dong (pickled garlic); thinly sliced
3 EsslöffelShallots (purple onions); sliced thinly
4 x ca. 30 gBelly pork; cut into small dice
4 x ca. 30 gMedium shrimp; shelled and deveined
Sauce
1 Tomato
2 EsslöffelTamarind juice
2 Esslöffellime juice
2 EsslöffelPalm sugar
1 EsslöffelCitrus zest (preferably kaffir lime)
1 Esslöffelfish sauce
Garnish