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Nam Jim Muoi (Muoi's Hamburger Relish)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Component 1
2 grossEgg yolks (we use duck eggs)
1 Esslöffelgarlic chopped
1 EsslöffelMustard powdered
1 EsslöffelDrained prik kin nu daeng (red chilis - see note)
1 Tasseolive oil extra virgin
Component 2
6 EsslöffelDrained prik ki nu (green chilis - see note)
6 EsslöffelDrained prik ki nu daeng (red chilis - see note)
2 EsslöffelSauteed khing (ginger - see note)
2 EsslöffelSauteed kha (galangal - see note)
2 EsslöffelSauteed kachai (lesser ginger - see note)
Component 3