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Nam Prik Curry Noodles (Kanom Jin Nam Prik)
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
The Noodles And Vegetables
8 x ca. 30 gWhite longxu noodles
4 x ca. 30 gLong beans; finely chopped
4 x ca. 30 gMorning glory (water spinach) roughly chopped
1 1/4 TasseBean sprouts
Nam Prik Sauce
10 Shallots finely sliced into rings
5 Garlic cloves finely chopped
1/2 TasseDried split moong beans soaked in water for 6 hrs
2 Coriander roots
1 EsslöffelRed curry paste
1 1/4 Tassecoconut milk
2 Esslöffellight soy sauce
1 Esslöffelsugar
1 EsslöffelTamarind juice
1 Esslöffellemon juice
1/2 Teelöffelchilli powder
1 Kaffir lime; cut in half
1 Tassewater
Fried Dry Chilis
2 grossDried red chilis coarsley chopped