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Nam Prik Gaeng Keow Wan Paste (Hotter)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
10 Green jalapenos chopped
Thai green chiles; chopped
1/2 TasseCilantro or coriander root; chopped (stems can be used)
10 Cloves garlic chopped
1/4 TasseShallots chopped
1/4 Tasselemongrass chopped
5 ScheibeGalangal root (1 tbsp dried powder can be used )
1 TeelöffelCumin seeds; dry roasted and ground
1 TeelöffelShrimp paste
die Zubereitung:

Subject: Dipping Sauce from Hell, Part Ii Use a pestle and mortar or food processor to grind all the ingredients to a smooth paste.

Chile-Heads Digest V2 #272

From the Chile-Heads recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.


Anmerkungen zum Rezept: