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Nevada Cowboy Chili
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseLard
3 mittelOnions coarsely chopped
2 Bell peppers
2 Celery stalks; coarsely chop
1 EsslöffelJalapeno peppers; pickled
8 x ca. 450 gCoarse grind beef chuck
30 x ca. 30 gtomatoes stewed
15 x ca. 30 gtomato sauce
6 x ca. 30 gtomato paste
8 EsslöffelGround Red hot chili
4 EsslöffelGround Red mild chili
2 Teelöffelground cumin
3 bay leaves
1 EsslöffelLiquid hot pepper sauce