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| 2 Esslöffel | butter clarified |
| 3 | Hearts Of Celery, Chopped |
| 2 | Leeks, White Part Only, Chop |
| 1 | spanish onion chopped |
| 1 | Idaho Potato, Peeled And Dic |
| 3 Teelöffel | white flour |
| 20 | Top Neck Clams, Shelled, |
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