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New England Soup Factory's Spinach and Zucchini Bisque
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 EsslöffelSalted butter
1 1/2 Tasseonions diced
1 1/2 TasseCelery diced
1 kleinfennel bulb thinly sliced
1 EsslöffelGarlic chopped
3 Zucchini (about 1 3/4 pounds); cut in large chunks
2 grossPotatoes (about 1 pound); peeled and diced
6 TasseVegetable or chicken stock
2 ca. 1 LiterFirmly packed spinach leaves; (about 1 pound)
1 Tasseheavy cream