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| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 | Tuna; (8 to 10-ounce) steak |
| 1/4 x ca. 450 g | New potatoes; blanched and sliced into 1/8-inch thick |
| 1/4 x ca. 450 g | Haricot vert; blanched |
| 3 | Roma tomatoes; seeded and chopped |
| 2 | Hard boiled eggs; sliced 1/8-inch thick |
| 1/2 Tasse | black olives halved |
| 4 Esslöffel | olive oil extra virgin |
| 2 Esslöffel | balsamic vinegar |
| 1 Teelöffel | garlic minced |
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