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| 1/2 x ca. 450 g | pork |
| 1/4 x ca. 450 g | Shrimp |
| 1/4 x ca. 450 g | mushrooms fresh |
| 3 | Celery stalks |
| 1 | Or |
| 2 | Scallion stalks |
| 2 Teelöffel | cornstarch |
| 3 Esslöffel | water |
| 2 Esslöffel | oil |
| 2 Esslöffel | soy sauce |
| 1/2 Teelöffel | salt |
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1. Shred pork. Shell and devein shrimp; cut each in two.
2. Slice fresh mushrooms. Cut celery and scallion stalks in 1-inch sections.
3. Blend cornstarch and cold water to a paste.
4. Heat oil. Add pork and stir-fry until it loses its pinkness. Add shrimp; stir-fry until it turns pinkisb.
5. Add vegetables; stir-fry 1 minute more. Then sprinkle with soy sauce and salt and stir-fry until done (about another 2 minutes).
6. Stir in cornstarch paste to thicken. Pour mixture over noodle pancake and serve.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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