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North African Split Pea Soup
Zutaten für 50 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 x ca. 450 gGreen split peas
1 x ca. 4 Literwater
2 x ca. 450 gOnions; (2 quarts) chopped
10 Cloves garlic; (3 tbsp.) minced
1/2 Tassevegetable oil
8 bay leaves
2 Esslöffelground cumin
2 Teelöffelcinnamon ground
1/2 Teelöffelcayenne pepper
1 Esslöffelcardamom ground
2 ca. 1 LiterVegetable stock; or water
1/4 Tasselemon juice fresh
1 ca. 1 LiterBrown rice; cooked (1-lb, 10-oz)