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North Carolina Teriyaki Beef Kabobs
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gBoneless beef top sirloin steak; 1 1/4" thick
1/2 Fresh pinapple; peeled, cored, in 1" pieces
1 kleinGreen bell pepper; in 1" pieces
1 kleinRed bell pepper; in 1" pieces
2 Tassecooked rice hot
Marinade
1/4 Tassebrown sugar Packed, light
3 Esslöffelsherry dry
3 Esslöffelsoy sauce
2 Teelöffelsesame oil sark
2 grosscloves garlic crushed
1/2 Teelöffelginger ground
die Zubereitung:

Trim fat from beef steak. Cut steak into 1 1/4 inch pieces. In small bowl, combine marinade ingredients. Place beef in plastic bag; add half of the marinade. Turn to coat. Close bag. Marinate in refrigerator 20 minutes. Reserve remaining marinde. Remove beef from marinade; discard marinade. Alternately thread equal amounts of beef, pineapple and bell peppers onto each of four 12" metal skewers. Place kabobs on grid over Medium coals. Grill 8-11 minutes for rare to medium doneness, turning and brushing with reserved marinade occasionally. Serve with rice. Makes 4 servings.


Anmerkungen zum Rezept: