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North Indian Stuffed Eggplant
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 mittelEggplants
4 TassePotatoes cubes
8 x ca. 30 gSoya cheese,
2 Esslöffelvegetable oil
2 Tasseonions chopped
2 Teelöffelcumin seeds ground
1 Esslöffelcoriander seeds ground
1 Teelöffelturmeric
1/2 TeelöffelHot red pepper
1/4 Teelöffelcloves ground
1 Esslöffelginger minced
cloves garlic minced
2 mittelCarrots diced
1 grossgreen bell pepper diced
1 Tassepeas green
tomato diced
2 Esslöffellemon juice fresh