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North Indian Stuffed Eggplant
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
2 mittel
Eggplants
4 Tasse
Potatoes
cubes
8 x ca. 30 g
Soya cheese,
2 Esslöffel
vegetable oil
2 Tasse
onions
chopped
2 Teelöffel
cumin seeds
ground
1 Esslöffel
coriander seeds
ground
1 Teelöffel
turmeric
1/2 Teelöffel
Hot red pepper
1/4 Teelöffel
cloves
ground
1 Esslöffel
ginger
minced
2
cloves garlic
minced
2 mittel
Carrots
diced
1 gross
green bell pepper
diced
1 Tasse
peas
green
1
tomato
diced
2 Esslöffel
lemon juice
fresh