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Oatmeal Spice Cake
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 Tassewater hot
3 1/2 Sticks Butter
2 TasseQuaker Oats
2 Tassesugar
3 1/2 Tassebrown sugar
eggs
1/2 Teelöffelsalt
2 TeelöffelBaking soda
2 Teelöffelcinnamon
3 Tasseflour
1 1/2 TassePecans
2 Tassecoconut
1/2 Tassemilk
1 Tasseraisins
die Zubereitung:

Preheat oven to 350 Combine: Water, oats, and 2 stiks of butter and let stand for 20 min. Add 2 cups each of white and brown sugar, 4 eggs, and blend in salt, cinnamon, and 3 cups of flour. Mix well. Blend in a cup or so of raisins and pour in a 9 X 13 pan and bake for 55 min. Cool before spreading on frosting.

Frosting: In a 2 1/2 quart sauce pan, combine 1 1/2 cups of brown sugar, 1 1/2 sticks of butter, coconut, 1 1/2 cup pecans and 1/2 cup of milk and heat until well mixed.

After frosting the cake place it under the broiler for 2 to 5 min. To toast the coconut.


Anmerkungen zum Rezept: