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| 3 Esslöffel | oil |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1 | Bunch scallion stalks |
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1. Heat oil to smoking; then turn off heat.
2. Stir in salt; let cool slightly. Place in a dip dish.
3. Crush scallion stalks with a knife or cleaver blade; then cut in vertical slivers. Arrange in another dish.
4. Dip pieces of white-cooked or roast chicken in oil-salt mixture and eat with slivered scallions.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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