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| 2 Tasse | Okra thinly sliced |
| 3 Scheibe | Bacon diced |
| 1 Tasse | green bell pepper chopped |
| 1 Tasse | onions chopped |
| 1 Tasse | rice uncooked |
| 2 Tasse | chicken broth |
| 2 Teelöffel | salt |
| 16 x ca. 30 g | Tomato; drained/chopped |
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In large skillet, saute okra and bacon until lightly browned. Add bell peppers and onions, continue cooking until vegetables are crisp-tender. Add rice, chicken broth and salt. Bring to a boil, stir once, cover, reduce heat and simmer 15 minutes, or until rice is tender and liquid is absorbed. Add tomatoes, heat, and fluff with a fork.
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Anmerkungen zum Rezept:
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