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Old-Fashioned Vegetable-Beef Stew
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 x ca. 450 gBeef stew meat
2 Esslöffelcooking oil
2 TassePotatoes cubes
1 TasseCarrots; in 1" pieces
1 mittelOnion; cut into thin wedges
1/2 TasseCelery sliced
1 PackungGreen beans; frozen (9oz)
3 EsslöffelTapioca; quick-cooking
1 EsslöffelBeef bouillon granules
2 TeelöffelWorcestershire Sauce
3/4 TeelöffelThyme; dry & crushed
1/2 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
16 x ca. 30 gTomatoes; canned, cut up
1 1/2 Tassewater
die Zubereitung:

Cut meat into 1/2" cubes. In a large skillet brown meat, half at a time, in hot oil. Drain well. In crockpot, combine potatoes, carrots, onion, and celery. Add frozen beans, tapioca, bouillon, worcestershire sauce, thyme, salt, and pepper. Stir in browned meat, undrained tomatoes, and water. Cover; cook on low-heat setting for 10-12 hours or on high-heat setting for 5-6 hours.


Anmerkungen zum Rezept: