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Olive Sauce - (For a Little Fish with Polenta)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Whole Little fish; rubbed with oil, and seasoned with Emeril's Essence, see * Note
2 Esslöffelolive oil
1/2 Tasseonions minced
3 TassePeeled; seeded, chopped Italian plum tomatoes
2 Esslöffelgarlic minced
8 Anchovy fillets; pasted
1/2 TasseSpanish olives
1/2 TasseImported black olives
1/2 Tassewhite wine