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Onion and Potato Soup (Zuppa Di Patate E Cipo
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Onions-white, thinly sliced
3 Esslöffelbutter
2 EsslöffelParsley fresh, chopped
Garlic cloves finely chopped
Bayleaf
1/2 TasseProsciutto-diced or 4 oz coo
4 Tassechicken broth
3 Tassewater
1 Teelöffelpepper
potatoes shredded
1/4 TasseRomano cheese-freshly grated
die Zubereitung:

Cover and cook onions in butter in 4-quart Dutch oven over medium-low heat 10 minutes. Stir in parsley, garlic, bay leaves and prosciutto. Cook, uncovered, over high heat 5 minutes, stirring frequently. Stir in remaining ingredients except cheese. Heat to boiling. Reduce heat. Cover and simmer 30 minutes, stirring occasionally. Remove bay leaves. Top each serving with cheese. /Betty Crocker


Anmerkungen zum Rezept: