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| 2 x ca. 450 g | Small; white onions, peeled |
| 1/4 Tasse | butter |
| 1/4 Tasse | flour |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 2 Tasse | milk |
| 1 Tasse | cheese grated |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1/4 Tasse | pimiento chopped |
| 1/4 Teelöffel | Parsley flakes |
| 1/4 Tasse | bread crumbs |
| 1 Esslöffel | Butter melted |
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Boil onions and salt in enough water to cover for 15 minutes. Drain and place in 2-quart casserole. Melt 1/4 cup butter in saucepan; stir in flour. Gradually add milk and cook 3 minutes, stirring. Add cheese and cook 5 minutes. Remove from heat and add pepper, pimiento and parsley. Pour over onions. Combine crumbs with 1 tablespoon butter and sprinkle over top. Bake at 350 for 20-25 minutes or until golden.
Mrs Earl Norton (Alma)
Marvell, Ar
From the book <High Cotton Cookin'>, Marvell Academy Mothers Assn, Marvell, Ar 72366, Isbn 0-918544-14-9, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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