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Orange Beef with Sun Dried Tomatoes
Zutaten für 5 Portionen
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die Zutaten:
Beef And Marinade
1 x ca. 450 g
Flank steak
2 Esslöffel
Brandy
2 Esslöffel
soy sauce
1 Esslöffel
cornstarch
1 Esslöffel
corn oil
Orange Zest
8 Tasse
water
2 Esslöffel
sugar
1/4 Tasse
Finely julienned orange zest (from one large orange)
1/2 Tasse
Sun-dried tomatoes (not oil packed)
1/2 Tasse
corn oil
4
Scallions; cut on diagonal into 1-inch pieces
2
Cloves garlic
coarsely chopped
2 Esslöffel
Peeled; finely julienned gingerroot
1
Jalapeno pepper; preferably red; chopped with seeds
1/4 Tasse
Chicken or beef stock