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Rezept:

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Orange Marmalade Poppy Seed Muffins
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 gross	egg
2 Esslöffel	Frozen orange juice concentrate; (slightly thawed)
2 Esslöffel	Honey or molasses; (I used one of honey, one of molasses)
2 Esslöffel	Olive oil or sofened butter
1/2 Tasse	Yogurt of buttermilk
2 Esslöffel	Wheat bran
1/3 Tasse	Unsweetened orange marmalade*
1 1/2 Tasse	Sifted whoe wheat pastry flour
3 Esslöffel	poppy seeds
2 Esslöffel	Lecithin granules; (liquid works too, just put it in with the wet ingredients)
2 Esslöffel	wheat germ
2 Esslöffel	Oat bran
1 Esslöffel	Grated orang rind
1 Teelöffel	baking powder
1 Teelöffel	Baking soda