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| 1 Tasse | rice Uncooked |
| 1 Tasse | water |
| 1 Tasse | orange juice |
| 1 Teelöffel | Reduced calorie margarine. |
| 1 Prise | salt |
| 1 Esslöffel | Freshly grated orange rind |
| 1/2 Tasse | Fresh orange sections seeded |
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In a 2-quart microwave safe casserole, combine the rice, water, orange juice, margarine and salt. Cover, microwave on High for 5 minutes.
Stir in the orange rind. Turn the bowl 1/4 turn. Micro- wave on High an additional 10 minutes, turning the bowl after 5 minutes. Do Not uncover the bowl. Allow to set, covered for an additional 10 minutes, or until all the liquids have been absorbed.
Immediately before serving, fluff with a fork, add orange sections, and mix gently. Note:makes about 6 (100 calorie) servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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